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Mes réalisations

  • Conférencière aux Journées annuelles du Sanatorium Bégin, éditions 1985-86
     
  • Collaboratrice à la rédaction du livre « Médicaments et personnes âgées paru aux Éditions Éditeur en août 1991
     
  • Co-chercheure d’une thèse de maîtrise portant sur le savoir professionnel des superviseurs de stage, présentée par Mme Ann Payne, Dt.P., MsA, Université Laval (1990-93)
     
  • Chargée de cours en santé cardio-vasculaire pour les cours de perfectionnement aux infirmières : Nutrition et santé cardio-vasculaire, automne 1993
     
  • Conférencière aux dîners néphrologiques de l’Hôtel-Dieu de Québecen janvier1999: Les défis nutritionnels après la greffe rénale
     
  • Conférencière pour une session de perfectionnement d’une demi-journée sur La maladie coeliaque organisée par Harmonie Santé pour les nutritionnistes cliniciennes en octobre 2003.
     
  • Présidente du comité  d’implantation du cours de cuisine sans gluten donné aux chefs de résidences et de CPE en 2003-2004
     
  • Bénévole pour la Fondation québécoise de la maladie coeliaque (FQMC) : rédaction d’articles et collaboration au livre de recettes publié par la FQMC en 2001.
     
  • Conférencière sur l’interdisciplinarité dans le cadre du stage de Niveau I au département des Sciences des aliments et de la nutrition (Université Laval) de mai 1993-mai 2004
     
  • Superviseure de stages en nutrition clinique et en gestion des services alimentaires, de 1982- 2005
     
  • Co-auteure de deux articles dans le cahier spécial du 16 mai 2009 du Journal de Montréal dans le cadre du mois de la sensibilisation à la maladie cœliaque.
     
  • Collaboratrice à la révision et correction de l’article Bien se nourrir : cuisiner sans gluten d’Hélène Laurendeau Dt.P., paru dans la revue Ricardo vol. 8 no 4, 2010.
     
  • Animatrice d’ateliers de cuisine sans gluten et sans allergènes
     
  • Collaboratrice à l’élaboration de l’article Éliminer le gluten pour maigrir ? Ridicule ! , paru dans le cahier l’Épicerie, Vol. 7 no 07 de la revueLa Semaine, mars 2011
     
  • Collaboratrice à la révision de la section Cuisiner avec des farines de légumineuses sans gluten, parue sur www.passeportsante.net, semaine du 16 mai 2011
     
  • Coordonnatrice régionale du Mois de la nutrition 2011 pour la région 03- Capitale Nationale.
     
  • Co-animatrice de démonstrations culinaires sans gluten et sans allergènes au Carrefour Gourmand d’Expo-Québec 2011
     
  • Membre du comité de nutrition de la Fondation québécoise de la maladie coeliaque depuis août 2011
     
  • Animatrice du cours de cuisine sans gluten à L’Académie culinaire de Québec (24 septembre 2011)
     
  • Conférencière aux deux journées de formation Déjouer les allergies alimentaires : l’abc…et bien plus ! (27 avril et 18 mai 2012)
     
  • Participante active au colloque annuel 2012 de la Fondation québécoise de la maladie coeliaque : présentation d’un atelier pratique sur la fabrication de pâte à pizza sans gluten; participation à la table ronde avec les experts (médecins, pharmacien, nutritionniste)
     
  • Professionnelle invitée à l’Émission  Les Docteurs  le 25 octobre 2012 sur le thème « Y-a-t-il une solution ? (le gluten)
     
  • Conférencière à l’activité de formation continue de Nutrium  le 26 octobre 2012 : Les intolérances au gluten : le point pour les professionnels de la santé. Le traitementnutritionnel de la maladie coeliaque : enjeux d’actualité.
     
  • Conférencière dans le cadre du Symposium pour les infirmières en MII (2-3 novembre 2012) : Nutrition et maladies inflammatoires
     
  • Conférencière invitée  par Québec International, Créneau Aliments Santé   pour  l’activité de formation  Ce que vous devez savoir sur les aliments sans allergène et sans gluten, opportunités et défis : La production d’aliments sans gluten : implications pratiques, 9 avril 2013
     
  • Formatrice pour la Société des technologues en nutrition : Sujets d’actualité en nutrition et gastro-entérologie, printemps 2013 (8 régions du Québec)
     
  • Collaboratrice à la révision et rédaction de la préface du livre Cuisiner et servir sans gluten; guide de méthodes de travail sécuritaires sans gluten en restauration, paru en septembre 2013 aux éditions Guérin
     
  • Participante active au colloque annuel 2013 de la Fondation québécoise de la maladie cœliaque : collaboration à la conférence Dossiers chauds en nutrition; présentation d’un atelier pratique sur la fabrication de pain et  pâte à tarte sans gluten; participation à la table ronde avec les experts (médecins, pharmacien, nutritionnistes)
     
  • Récipiendairedu Prix Michelle Laflamme 2013, remis au professionnel de la santé s’impliquant de façon remarquable auprès des gens ayant  la maladie coeliaque
     
  • Conférencière à des activités  de formation continue pour des équipes médicales de la région de Québec :
     
  • 19 novembre 2013 : Points d’actualité sur  la maladie cœliaque et  le régime sans gluten;
     
  • 26 novembre 2013:Le rôle de la nutrition dans la gestion du syndrome de l’intestin irritable
     
  • 12 février 2014 : Sujets d’actualité en gastro-entérologie et nutrition: le syndrome de l’intestin irritable et la maladie diverticulaire
     
  • Collaboratrice à la révision et rédaction de la préface du livre Savoir quoi manger sans gluten, paru  aux Éditions Modus Vivendi en mars 2014
     
  • Conférencière d’une journée, le 27 avril 2014,  pour le regroupement de nutritionnistes  d’Harmonie Santé : Tour d’horizon en gastro-entérologie et en nutrition
     
  • Conférencière invitée dans le cadre de la journée annuelle de formation Le grand ménage du printemps, 6 juin 2014, organisée par Nutrium
    • Nouveautés sur la maladie cœliaque et les désordres reliés au gluten
    • La diète FODMAP : le point pour les nutritionnistes
       
  • Animatrice d’ateliers de nutrition offerts aux membres de la Fondation québécoise de la maladie coeliaque (automne – hiver 2013-2014, printemps-automne 2014)
     
  • Formatrice pour les diététistes membres de l’ANCQ sur les désordres reliés au gluten et sur le syndrome de l’intestin irritable, le 11 mai 2015
     
  • Conférencière au congrès annuel du département de médecine familiale et d’urgence de l’université Laval (DMFMU) en mai 2016 : La nutrition et la gestion du syndrome de l’intestin irritable en 2016.
     
  • Conférencière au congrès annuel 2017 de la fédération des médecins omnipraticiens du Québec (FMOQ) : La maladie cœliaque et le régime sans gluten; aspects pratiques et nutritionnels
     
  • Conférencière à l’activité de formation continue de Nutrium le 31 mars 2017 ; microbiote, le point pour les nutritionnistes : L’alimentation et le microbiote ; quoi conseiller à nos patients