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Recettes

Barres granola au sirop d'érable


Temps

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : 16

Ingrédients

3 tasses de flocons d’avoine purifiée, certifiée sans gluten
2 tasses des Rice Krispies sans gluten
½ tasse de cassonade
½ tasse de farine d’amandes moulues sans gluten
Une pincée de sel
1/3 tasse d’huile de canola
1/3 tasse de sirop d’érable
1/3 tasse de jus d’orange
¾ tasse de pépites de chocolat sans gluten ou de raisins secs

 

Instructions

1.    Préchauffer le four à 350o F.
2.    Graisser les côtés et le fond d’une tôle à biscuits de 10 pouces x 15 pouces et la tapisser de papier parchemin en le laissant dépasser sur deux côtés.
3.    Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine, les céréales, la cassonade, la farine d’amandes moulues et le sel. Ajouter les pépites de chocolat et bien mélanger.
4.    Dans un petit bol, mélanger l’huile, le sirop d’érable et le jus.
5.    Verser sur les ingrédients secs et bien mélanger jusqu’à ce que la préparation soit bien humectée.
6.    Répartir dans la tôle et presser en une couche uniforme.
7.    Cuire au four pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
8.    Sortir du four et laisser tiédir pendant 20 minutes.
9.    Démouler et couper en 16 barres puis laisser refroidir complètement avant de ranger dans un contenant hermétique.

Adaptation d’une recette de Ricardo parue dans la revue d’hiver 2010