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Recettes

Gaufres sans gluten


Temps

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : 10

Ingrédients

1¼ tasse (300 ml) de farine tout usage sans gluten
2 c. thé (10 ml) de poudre à pâte
Une pincée de sel
2 jaunes d’œufs
1 tasse(250 ml) de lait régulier, lait de soya ou lait d'amande
2 c. table (30 ml) d’huile de canola
2 blancs d’œufs
Une pincée de crème de tarte

Instructions

1.    Tamiser la farine puis la mesurer à nouveau; mélanger avec la poudre à pâte et le sel. Réserver.

2.    Battre les jaunes avec l’huile et le lait; incorporer aux ingrédients secs et bien mélanger; laisser reposer quelques minutes.

3.    Battre les blancs d’œufs en neige avec la crème de tarte; incorporer délicatement au premier mélange en pliant.

4.    Huiler la plaque du gaufrier; déposer ½ tasse de pâte dans chaque compartiment. Refermer le gaufrier et laisser cuire environ 2-3 minutes ou jusqu’ à ce que la pâte soit   cuite et ne colle plus sur les parois.

5.    Servir chaud avec des fruits et du sirop d’érable ou du yogourt grec vanille et des granules de sucre d’érable